Sebelum kita mengetahui apa saja manfaat kangkung bagi kesehatan, ada baiknya kita mengetahui mengenai kangkung itu sendiri.
Kangkung termasuk sayur yang sangat populer. Biasa dibentuk tumis, cah,atau lalap. Kangkung ternyata pula berkhasiat menjadi antiracun danbisa mengobati aneka macam gangguan kesehatan. Tanaman kangkung berasal berdasarkan India,yg lalu menyebar ke Malaysia, Birma, Indonesia, Cina Selatan,Australia, & Afrika. Di Cina, sayuran ini dikenal sebagai weng cai. Dinegara Eropa, kangkung biasa disebut swamp cabbage, water convovulus,atau water spinach.
Bertha (36), ibu beranak 2, tinggal pada Temanggung, Jawa Tengah,punya cerita. Suatu hari, ketika sedang menyantap makanan, datang-datang iamerasa pusing, mual, mata berkunang-kunang. Keringat dinginpunbercucuran pada sekujur tubuhnya. Ia langsung dilarikan ke puskesmasterdekat. Dokter puskesmas mendiagnosis, beliau mengalami keracunan makanan.Untunglah Bertha teringat peristiwa keracunan yg dialami suaminyasetahun lalu. Obat-obatan yang diberikan dokter urung diasupnya. Iamalah mengambil 500 gram akar, btg, dan daun kangkung. Kangkung yangtelah dicuci higienis itu diblender menggunakan segelas air, lalu diminum.Setelah mengonsumsi 2
gelas juz kangkung, Berthamerasakan tubuhnya pulih pulang. Ia mengaku, resep ini secara taksengaja dia dapatkan disebuah toko kitabpada Yogyakarta. Secara khusus Dr.Setiawan Dalimartha, Ketua II Perhimpunan Dokter Indonesia PengembangKesehatan Tradisional Timur (PDPKT), mengutarakan bahwa langkah yangdilakukan Bertha cukup tepat. Kangkung memang berfungsi sebagai penenang(sedatif) dan sanggup membawa zat berkhasiat ke saluran pencernaan.Itulah sebabnya, flora ini memiliki kemampuan menetralkan racun pada tubuh.
Kangkung ada 2 jenis yaitu kangkung air dan kangkung darat.ciri2 Kangkung air:1. daunnya nir begitu panjang.dua. daunnya tak begitu keras malah terdapat yang sangat lemes (kata orangkebumen) kangkung yg lemes inilah yang dicari oleh setiap orang.adapaun mengetahui kangkung yang lezatbuat pada sayaur yaitu gagangnyaamoh atau orang kebumen menyebutnya kangkung lemes. batangnya putih.Tidak ditanam disungai, konon kangkung yang ditanam disungai jikadisayaur terasa amis. kangkungnya masih muda. kangkung misalnya inilahyang dicari orang kebumen.
ciri2 kangkung darat:1. daun putihdua. batang putih & keras
Vitamin KangkungKangkung memiliki kandungan gizi yg relatif tinggi. Selain mengandungvitamin A, B1, dan C, kangkung juga mengandung protein, kalsium, fosfor,besi, karoten, & sitosterol.
Bagian flora kangkung yg paling krusial merupakan batang muda danpucuknya sebagai bahan sayur-mayur. Menurut Dr. Setiawan, kangkungmempunyai rasa manis, tawar, sejuk. Sifat flora ini masuk ke dalammeridian usus dan lambung. Efek farmakologis tumbuhan ini sebagaiantiracun (antitoksik), antiradang, peluruh kencing (diuretik),menghentikan perdarahan (hemostatik), sedatif (obat tidur). Kangkungjuga bersifat menyejukkan dan menenangkan.
Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan
1. Mengurangi haidBahan: 1/2kg daun kangkung segar.Pemakaian: Daun kangkung dicuci, tumbuk halus. Lalu, tuangkan air 1/2gelas, berikutnya saring dan tuangkan 1 sdm madu. Minum 1 kalisehari sekaligus.
dua. MimisanBahan: Seikat daun kangkung segar.Pemakaian: Daun kangkung dicuci, tumbuk halus. Tambahkan sedikit gula,seduh dengan segelas air panas. Setelah dingin, saring, minum dua kalisehari.
tiga. Sakit ketuaBahan: Seikat daun kangkung segar.Pemakaian: Daun segar direbus dengan dua gelas air hingga 1 gelas. Minum air hasil rebusan.
4. AmbeienBahan: Segenggam akar kangkung.Pemakaian: Akar kangkung dicuci, rebus menggunakan 3 gelas air sampai tersisa setengahnya. Setelah dingin, minum dua x 1/2 gelas.
lima. InsomniaBahan: Daun kangkung.Pemakaian: Sering-tak jarang makan tumis kangkung tanpa btg.
6. Sakit gigiBahan: Segenggam akar kangkung, 1/2 sdt cukaPemakaian: Rebus akar kangkung dengan 1 gelas air. Gunakan air rebusannya sekaligus 1 kali sehari
7. Melancarkan air seniBahan: Segenggam akar kangkung.Pemakaian: Akar kangkung direbus menggunakan 2 gelas air hingga tersisa 1 gelas.Minum air rebusannya sekaligus 1 kali sehari.
8. KetombeBahan: Seikat daun kangkungPemakaian: Rendam daun kangkung semalaman hingga airnya berwarnakebiruan. Lalu, keramas dengan air rendaman. Lakukan setiap hari.
9. Sembelit, mual bagi makhamilBahan: Seikat daun kangkung.Pemakaian: Makan tumisan sayur kangkung.
10. Gusi bengkakBahan: 200 gr akar kangkung.Pemakaian: Akar kangkung dicuci higienis, lalu direbus dengan 200 cc airdan 200 cc cuka. Setelah hangat, air rebusan dipakai untukkumur-kumur. Lakukan berulang-ulang.
11. KapalanBahan: Getah kangkung.Pemakaian: Bagian yg menebal diolesi getah kangkung. Lakukan setiap hari.
12. Kulit gatal lantaran eksimBahan: Daun kangkung segar secukupnya.Pemakaian: Daun kangkung dicuci, lalu direbus dengan air secukupnyasekitar lima mnt. Setelah hangat, pakai buat mencuci bagian yg sakit.Lakukan setiap hari.
13. Digigit lipanBahan: Daun kangkung.Pemakaian: Daun kangkung dicuci higienis, masukkan garam secukupnya.Giling hingga halus, bubuhkan pada tempat yang sakit, lalu dibalut.
Subhaanallah. ternyata manfaat kangkung banyak sekali ya..tunggu apa lagi, tambahkan kangkung pada daftar sajian Anda.