Asal-Usul & Manfaat Sayuran Kangkung Bagi Kesehatan Tubuh
Sebelum kita mengetahui apa saja manfaat kangkung bagi kesehatan, ada baiknya kita mengetahui tentang kangkung itu sendiri.Asal-Usul KangkungKangkung termasuk sayur yang sangat populer. Biasa dibuat tumis, cah,atau lalap. Kangkung ternyata jua berkhasiat menjadi antiracun danbisa mengobati banyak sekali gangguan kesehatan. Tanaman kangkung asal menurut India,yang lalu menyebar ke Malaysia, Birma, Indonesia, Cina Selatan,Australia, & Afrika. Di Cina, sayuran ini dikenal menjadi weng cai. Dinegara Eropa, kangkung biasa diklaim swamp cabbage, water convovulus,atau water spinach.Bertha (36), makberanak 2, tinggal pada Temanggung, Jawa Tengah,punya cerita. Suatu hari, saat sedang menyantap makanan, datang-datang iamerasa pusing, mual, mata berkunang-kunang. Keringat dinginpunbercucuran di sekujur tubuhnya. Ia pribadi dilarikan ke puskesmasterdekat. Dokter puskesmas mendiagnosis, dia mengalami keracunan makanan.Untunglah Bertha teringat peristiwa keracunan yang dialami suaminyasetahun kemudian. Obat-obatan yg diberikan dokter urung diasupnya. Iamalah mengambil 500 gram akar, btg, & daun kangkung. Kangkung yangtelah dicuci bersih itu diblender menggunakan segelas air, lalu diminum.Setelah mengonsumsi 2gelas jus kangkung, Berthamerasakan tubuhnya pulih kembali. Ia mengaku, resep ini secara taksengaja ia dapatkan disebuah toko buku di Yogyakarta. Secara khusus Dr.Setiawan Dalimartha, Ketua II Perhimpunan Dokter Indonesia PengembangKesehatan Tradisional Timur (PDPKT), mengutarakan bahwa langkah yangdilakukan Bertha cukup tepat. Kangkung memang berfungsi menjadi penenang(sedatif) & mampu membawa zat memiliki kegunaan ke saluran pencernaan.Itulah sebabnya, flora ini mempunyai kemampuan menetralkan racun pada tubuh.Macam-macam KangkungKangkung ada 2 jenis yaitu kangkung air & kangkung darat.ciri2 Kangkung air:1. daunnya tidak begitu panjang.dua. daunnya tak begitu keras malah terdapat yang sangat lemes (istilah orangkebumen) kangkung yg lemes inilah yang dicari oleh setiap orang.adapaun mengetahui kangkung yg lezatbuat pada sayaur yaitu gagangnyaamoh atau orang kebumen menyebutnya kangkung lemes. batangnya putih.Tidak ditanam disungai, konon kangkung yg ditanam disungai jikadisayaur terasa amis. kangkungnya masih belia. kangkung misalnya inilahyang dicari orang kebumen.ciri2 kangkung darat:1. daun putihdua. batang putih dan kerasVitamin KangkungKangkung memiliki kandungan gizi yg relatif tinggi. Selain mengandungvitamin A, B1, & C, kangkung jua mengandung protein, kalsium, fosfor,besi, karoten, & sitosterol.Bagian tanamankangkung yang paling krusial adalah btg muda danpucuknya sebagai bahan sayur-mayur. Menurut Dr. Setiawan, kangkungmempunyai rasa anggun, tawar, sejuk. Sifat tanamanini masuk ke pada pecel lele
meridian usus dan lambung. Efek farmakologis flora ini sebagaiantiracun (antitoksik), antiradang, peluruh kencing (diuretik),menghentikan perdarahan (hemostatik), sedatif (obat tidur). Kangkungjuga bersifat menyejukkan dan menenangkan.Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan1. Mengurangi haidBahan: 1/2kg daun kangkung segar.Pemakaian: Daun kangkung dicuci, tumbuk halus. Lalu, tuangkan air 1/2gelas, berikutnya saring & tuangkan 1 sdm madu. Minum 1 kalisehari sekaligus.2. MimisanBahan: Seikat daun kangkung segar.Pemakaian: Daun kangkung dicuci, tumbuk halus. Tambahkan sedikit gula,seduh menggunakan segelas air panas. Setelah dingin, saring, minum 2 kalisehari.3. Sakit kepalaBahan: Seikat daun kangkung segar.Pemakaian: Daun segar direbus dengan 2 gelas air hingga 1 gelas. Minum air output rebusan.4. AmbeienBahan: Segenggam akar kangkung.Pemakaian: Akar kangkung dicuci, rebus dengan 3 gelas air sampai tersisa setengahnya. Setelah dingin, minum 2 x 1/dua gelas.lima. InsomniaBahan: Daun kangkung.Pemakaian: Sering-tak jarang makan tumis kangkung tanpa batang.6. Sakit gigiBahan: Segenggam akar kangkung, 1/2 sdt cukaPemakaian: Rebus akar kangkung dengan 1 gelas air. Gunakan air rebusannya sekaligus 1 kali sehari7. Melancarkan air seniBahan: Segenggam akar kangkung.Pemakaian: Akar kangkung direbus dengan 2 gelas air hingga tersisa 1 gelas.Minum air rebusannya sekaligus 1 kali sehari.8. KetombeBahan: Seikat daun kangkungPemakaian: Rendam daun kangkung semalaman sampai airnya berwarnakebiruan. Lalu, keramas menggunakan air rendaman. Lakukan setiap hari.9. Sembelit, mual bagi bunda hamilBahan: Seikat daun kangkung.Pemakaian: Makan tumisan sayur kangkung.10. Gusi bengkakBahan: 200 gram akar kangkung.Pemakaian: Akar kangkung dicuci higienis, kemudian direbus menggunakan 200 cc airdan 200 cc cuka. Setelah hangat, air rebusan digunakan untukkumur-kumur. Lakukan berulang-ulang.11. KapalanBahan: Getah kangkung.Pemakaian: Bagian yg menebal diolesi getah kangkung. Lakukan setiap hari.12. Kulit gatal lantaran eksimBahan: Daun kangkung segar secukupnya.Pemakaian: Daun kangkung dicuci, lalu direbus menggunakan air secukupnyasekitar 5 mnt. Setelah hangat, pakai buat mencuci bagian yang sakit.Lakukan setiap hari.13. Digigit lipanBahan: Daun kangkung.Pemakaian: Daun kangkung dicuci bersih, tambahkan garam secukupnya.Giling hingga halus, bubuhkan pada loka yg sakit, kemudian dibalut.Subhaanallah. ternyata manfaat kangkung banyak sekali ya..tunggu apa lagi, tambahkan kangkung dalam daftar hidangan Anda. asal : adruyan.blogspot.com